料理嫌いが料理好きに変わった！失敗知らずの簡単レシピ集

# 料理嫌いが料理好きに変わった！失敗知らずの簡単レシピ集

料理が苦手で台所に立つのが億劫だった私が、いつの間にか料理を楽しむようになりました。かつての料理嫌いの私が変わったきっかけは、シンプルで失敗しにくいレシピとの出会い。今回は料理が苦手な方でも必ず成功する、簡単なのに美味しいレシピをご紹介します。

## 料理嫌いだった私の変化

料理が嫌いだった理由は単純です。レシピ通りに作っても失敗する経験が多く、時間がかかるわりに美味しくない...そんな挫折を繰り返していました。しかし今思えば、難しすぎるレシピに挑戦していたのが問題だったようです。

転機は一人暮らしを始めたこと。外食費に悩まされ、泣く泣く自炊を始めました。そこで発見したのが「最小限の材料で、シンプルな手順の料理」の魅力です。複雑な調理法や珍しい材料を使わない料理は、驚くほど失敗がなく、しかも美味しい！

## 料理初心者が知っておくべき3つのコツ

高価な調理器具は必要ありません。包丁、まな板、フライパン、鍋があれば十分です。特に最初は多機能な電気圧力鍋などがあると調理の幅が広がります。100円ショップの調理器具でも十分使えるものが多いですよ。

料理で失敗する多くの原因は「同時進行できない」ことです。最初に材料を全て切っておく、使う調味料を出しておくなど、下ごしらえをしっかりすれば調理自体はスムーズです。

完璧な料理を目指さないこと。多少見た目が悪くても、味が良ければOK。料理は経験の積み重ねで上達するものです。

## 失敗知らずの簡単レシピ5選

- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- 豚こま切れ肉 200g
- にんじん 1/2本
- 水 300ml
- めんつゆ（3倍濃縮） 100ml

1. 野菜は全て乱切りにする（大きさをそろえなくてOK）
2. フライパンに油をひき、肉を炒める
3. 野菜を加えて軽く炒める
4. 水とめんつゆを入れて蓋をし、15分煮込む

これだけで本格的な肉じゃがの完成です。めんつゆを使うことで複雑な味付けが不要になります。

- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 1個
- 卵 4個
- ご飯お茶碗2杯分
- 麺つゆ（3倍濃縮） 80ml
- 水 160ml

1. 鶏肉は一口大に、玉ねぎは薄切りにする
2. フライパンに麺つゆと水を入れて沸かし、鶏肉と玉ねぎを入れる
3. 蓋をして5分ほど煮る
4. 溶き卵を回し入れ、半熟状態で火を止める
5. ご飯の上にかける

煮込み時間が短く、味付けも麺つゆだけなので初心者でも簡単に作れます。

- パスタ 200g
- カットトマト缶 1缶
- にんにく 1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩・こしょう少々
- 粉チーズお好みで

1. パスタを表示時間通りに茹でる
2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて香りを出す
3. カットトマト缶を入れ、5分ほど煮詰める
4. 塩こしょうで味を調え、茹で上がったパスタを加えて絡める

材料は最小限ですが、本格的なトマトパスタが楽しめます。チーズを加えるとコクが増して美味しいですよ。

- 卵 2個
- 水 400ml
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 鶏肉、しいたけ、かまぼこなどお好みの具材

1. 卵をボウルに割り入れてよく溶く
2. 水とめんつゆを混ぜ、卵液に加える
3. 茶碗に具材を入れ、卵液を注ぐ
4. ラップをして電子レンジで3分加熱する
5. 一度取り出して混ぜ、さらに1〜2分加熱する

蒸し器不要で茶碗蒸しが作れる魔法のレシピです。めんつゆのおかげで調味料を計量する手間も省けます。

- ツナ缶 1缶
- マヨネーズ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- 温かいご飯お茶碗2杯分
- 刻みのり適量

1. ボウルにツナ缶（油を切る）、マヨネーズ、しょうゆを入れて混ぜる
2. 温かいご飯に混ぜる
3. 刻みのりをかける

忙しい朝や疲れた夜にさっと作れる一品です。これだけで十分満足感のある食事になります。

## 料理嫌いを克服するためのマインドセット

料理は完璧を目指すものではなく、自分が食べて美味しいと思えればOKです。私が