時短家事の女王が教える15分でできる夕食準備テクニック

# 時短家事の女王が教える15分でできる夕食準備テクニック

忙しい毎日の中で、夕食の準備に時間をかけられない…そんな悩みを抱えている方は多いのではないでしょうか？仕事から帰宅した後、疲れた体でキッチンに立つのはとても大変です。しかし、ちょっとした工夫と準備で、夕食作りの時間を大幅に短縮することが可能です。

今回は、忙しい方でも実践できる15分で夕食準備を完了させるテクニックをご紹介します。これらのアイデアを取り入れることで、毎日の食事準備のストレスから解放されましょう。

## 週末の食材準備が平日を救う

時短の鍵は「事前準備」にあります。週末の少しの時間を使って、野菜をカットし保存しておくだけで平日の調理時間が劇的に短縮されます。

- 玉ねぎ、にんじんなどの定番野菜は使いやすいサイズにカットして密閉容器で保存
- 水にさらす必要のある野菜（じゃがいもなど）はカットせずに皮をむいておくだけでもOK
- 葉物野菜は洗って水気を拭き取り、キッチンペーパーで包んでから保存袋へ

これだけで、平日の調理時間を5分程度短縮できます。

## 同時進行で時間を有効活用

15分で料理を完成させるには、作業の同時進行が欠かせません。

1. まず水の沸騰に時間がかかるメニュー（麺類や煮物など）を最初にセット
2. 水が沸くまでの間に他の具材を切ったり、調味料を準備したりする
3. 電子レンジとコンロを同時に使い、複数の調理を並行して進める

例えば、鶏肉のソテーを作りながら、電子レンジで野菜を温め、同時に味噌汁を温めることで、それぞれにかかる時間を重ねて短縮できます。

## 万能調味料を活用する

時短に欠かせないのが「万能調味料」の存在です。これを用意しておくだけで、味付けの時間を大幅に削減できます。

- しょうゆ、みりん、酒を3:2:1の割合で混ぜておく
- ニンニクやしょうがのすりおろしを少量の油でソテーし、冷蔵保存しておく
- 塩、こしょう、ガーリックパウダーを混ぜた万能スパイスを作っておく

これらを使えば、肉や魚、野菜のどれにも数秒で味付けが完了します。

## 電子レンジを味方につける

電子レンジは時短料理の強い味方です。単に温めるだけでなく、以下のようなテクニックを活用しましょう。

- じゃがいもは皮つきのままラップで包み、5分加熱すれば茹でる手間が省ける
- 豚肉や鶏肉は下味をつけてからラップをし、半分程度加熱してから焼くことで調理時間が短縮
- 茹でる工程を電子レンジに置き換え（ブロッコリーなら500wで2分程度）

## 常備菜を活用する

週末に1〜2品の常備菜を作っておくだけで、平日の夕食準備が格段に楽になります。

- 多機能な電気圧力鍋
- 鍋帽子（保温調理器）
- シリコンスチーマー
- 包丁の切れ味を定期的にメンテナンス

特に電気圧力鍋は「セットしたら放置できる」という大きなメリットがあり、その間に他の料理を進められます。

## 一週間の献立をパターン化

毎日の「何を作るか」という悩みも大きな時間の無駄です。曜日ごとに大まかなメニューを決めておくと迷いが減ります。

- 月曜：麺類中心
- 火曜：魚料理
- 水曜：肉料理
- 木曜：丼もの
- 金曜：電気圧力鍋料理

さらに各パターンで3〜4種類のレパートリーを持っておけば、単調になる心配もありません。

## まとめ：15分夕食の実例メニュー

最後に、実際に15分で完成する具体的なメニュー例をご紹介します。

1. 米は前日に研いでおき、タイマーセットしておく
2. 豚肉は事前に下味をつけて冷蔵庫で保存しておく
3. 冷蔵庫の下処理済み野菜を使って炒め物を5分で完成
4. 電子レンジで温めるだけの副菜を1品添える
5. インスタント味噌汁を電子レンジで温める

1. 大きめの鍋で水を沸かし始める
2. 水が沸くまでの間に具材（ベーコン、